今日、4月14日は古賀忠昭さんのご命日です。
ご家族思いの方でした。
毎年ご命日には、そのことを思います。
そして『古賀廃品回収所』（書肆 子午線刊）の「エヘヘへへ」を
読みたくなります。その後かならず
「西武線練馬映画劇場のおばあさんへーーアミの手紙」の一節を
暗唱します。
西武線練馬映画劇場のおばあさん
いいひとはみんな
屋根の上のほうにいるとわたしも思います
（『アミとわたし』稲川方人／書肆山田より）◆
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今年は東京の桜並木を見たいと、強く思いました。
お花見はできませんでしたが、夢のように花びらの舞う葉書を
飾って眺めています。
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米原万里さんの『オリガ・モリソヴナの反語方』を
読み返したいと思っています。
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矢野静明展「毛玉と糸くず」----- Pill and Lint -----
2022年4月2日（土）〜10日（日）
月〜金 16：30−19：00 ／ 土・日 11：00−18：00
※4月5日（火）休廊
※最終日の4月10日は17：00まで
GALLERY FOLIO → ◆
矢野静明さんの個展、四谷駅より徒歩5分のGALLERY FOLIOにて、
開催中です。
東京は、花びらが舞っているかもしれませんね。
桃の節句なので、なにかそれらしいことをと思って、
巻き寿司と手毬寿司を作りました。
巻いた具材は、卵焼き、蟹カマ、レタス、胡瓜、人参。
サラダ巻き寿司です。
カニカマは、焼き蟹風というのがお気に入りです。
こちらは、手毬寿司。
小鳥の型で抜いた卵焼きと、桜の花の塩漬け、イタリアンパセリ。
飾り巻き寿司に挑戦しようと思ったのですが、あっさりくじけて
簡単な手毬寿司を作ることにしました。
酢飯は雑穀米入りなので、黒米の色が出て、ほのかに薄桃色がかっています。
もっと染まることをを期待したのですが、今日使った雑穀は、
あまり色が出ませんでした。
二段並べると、こんな感じです。
漆器の重箱にいれただけで、雛祭りの雰囲気が出ました。
秋田県の川連漆器の重箱です。
はしっこをつまみ食い。
野菜がいっぱいって、わかるでしょう。
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桃の木はないけれど、庭の梅が咲き始めました。
いつのまにか、クリスマスローズも咲いていました。
よい香り……と思ったら、沈丁花もひらき始めました。
花の咲くよい季節です。
この季節を、誰もが楽しめますように。
あたたかな日差しとたくさんのよいことが、
どなたのところにもひとしく訪れますように。
昨日は大好きだった人のご命日で、思い出のその人と一緒に
日本酒も飲みました。
居酒屋風のメニューが思いつかず、料理はピザ。
これは別の日の昼間に撮った写真ですが、オーバーナイト法の
生地を冷蔵庫に準備しておけば、気が向いたときにピザが焼けます。
手前は、林檎のピザ。
オーブン料理をするときに、別段で焼き林檎を作っておきます。
その林檎とラム酒漬けの干し葡萄とチーズをのせて焼き、
蜂蜜をかけたもの。
奥は、一番よく作るサラダピザ。
生地にチーズをのせて焼き、その上に野菜サラダを盛ります。
あれば生ハムものせ、お好みのドレッシングで。
この日は、ブロッコリーとカリフラワーのサラダピザでした。
カリフラワーは、生のままスライスしても、サクサクの食感が
新鮮で美味しいです。
ピザを焼くときは、鋳物のフライパンにのせて、グリルで焼いています。
映っている飲み物は、自家製ジンジャーエール。
砂糖をまぶしてしばらく置いて水分が出た生姜に、シナモンや
カルダモン、クローブ、ローリエ、唐辛子などのスパイスを
加え、かぶるくらいの水を入れて煮、ジンジャーシロップを
作ります。
保存瓶にそのシロップとスライスしたレモンを入れ、蜂蜜を
足して、ジンジャーレモンシロップにしました。
炭酸で割ったらジンジャーエール、お湯割りでも美味しいです。
赤ワイン割りもおすすめです。
写真はシロップを作った後の生姜を乾燥させて作った生姜チップス。
オーブンシートを敷いた天板に並べて自然乾燥させてから、
さらに100℃のオーブンで40分くらい乾燥させています。
辛味の残った生姜が美味しいです。
これとチョコを一緒に食べるのが、最近のお気に入りです。
ヘルシューレンとグリーンアイス。
近頃は、亡くなった人の代わりにこの世界を見たり、
亡くなった人の代わりに食べたり飲んだりしているような
気持ちになることがよくあります。
1月21日は、新井豊美さんのご命日です。
新井豊美さんを思って、庭の水仙を生けました。
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空に向かって まばたく
千の眼があおあおと放たれ
地に向かって 数千の
こどくな脚がさらにふかくあたためられている
至福へのまぼろしが
丘の上に若いユーカリを立たせ
地上にとってそれは
とるに足りない〈物語り〉であるとしても
いまはただ
たんじゅんな生命について考えていよう
ここから翔びたって果てから果てへ
おおきな渦をそらに描き
さまよいつづけるわたしの鳥たちのために
ここでわたしよ、すこしの間
眼を閉じてさいしょに見えるものについてだけ
想っていよう
光と 雲と
やがてわたしの上にひろがり
やすらげてくれる緑の円蓋
〈愛〉という
観念について
（『半島を吹く風の歌』所収、「ここで私よ、すこしの間」より）
◆
詩を読みながら、なんだか泣きそうです。
遅ればせながら、本年もよろしくお願いいたします。
昨年は疲れてなにもできなかったけれど、表面がささくれて
踏むと沈んでしまう床を張り替えました。
まだ新しい床の上に、庭の植物を並べて記念撮影。
月桂樹の葉と、庭に咲いていた薔薇と水仙、南天の実。
そして四季咲きのミモザ。
今年は、よいことがたくさんありますように。
大きな立派な栗をいただいたので、渋皮煮を作ってみました。
「渋皮煮にするといいですよ」と言われたので、うーん、
皮剥きが面倒だなあと思いながらも挑戦。
そういえば、栗の皮剥き器「栗くり坊主」というものを
買ってあったのでした。
鋏のような形で、包丁よりは簡単に皮が剥けるのですが……。
それでも面倒で、もう二度と使わないかもと思っていたのでした。
半日水に浸けてから熱湯に浸け、熱いうちに剥くと割と
簡単に剥けました。
作った後で、一旦冷凍にするという方法を知ったので、
もし次回があったら試してみるかもしれません。
砂糖はグラニュー糖を使いましたが、量は味見しつつ加え
控えめにしています。
以前は敬遠していたのですが、グラニュー糖を使うと、
すっきりした味に仕上がります。
手間はかかりますが食べると美味しいので、来年になったら
また作る気力が湧くかもしれません。
美味しいんですけどね……。
仕上げにラム酒を多めに入れたので、いい香りです。
焼きおにぎりのお弁当。
鶏ひき肉と出汁と醤油と胡麻油を入れて炊いたご飯を握って、
胡麻油を敷いたフライパンで焼いています。
その右は、肉じゃがのオムレツ、ハヤトウリと人参のチャプチェ。
手前は南瓜のグリル、コリンキーとパプリカのピクルス、焼きピーマン。
娘が二年半ぶりにやってきて滞在しているので、娘の分のお弁当も作っています。
娘のリクエストに応えて、久しぶりにまるパンも焼きました。
冷蔵庫で長時間発酵させたパンです。
焼くタイミングを逃して三日間も寝かしてしまったのに、
ちゃんと膨らんでくれてよかったです。
よるの町を
月と
青い童子がもどってくる
海沿いの
美しい夏の店から
もぎとられた金の腕…細長いブリキのジョロ…丸い果物
などを買って買って。
（詩集『浦へ』所収「だまっていてください」より）
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今日9月26日は、福井桂子さんの御命日です。
今日は、『現代詩文庫248 福井桂子詩集』を持って
家を出ました。
短い昼休みに、職場の片隅でそれをひらいて、
同じように出先で読んでいる人がいるかもしれないと
つながる細い糸を引くような気持ちで。
一冊の詩集を手にする幸福はかけがえのないものですが、
その詩人の生涯の詩集を一冊にまとめたものを鞄に入れて
携帯できることもまた大きなよろこびです。