むかごご飯。
先日の台風で、大きくなる前に落ちてしまったというむかごをいただいて、
数回むかごご飯を炊きました。
具材はほかに、キノコと油揚げを醤油と酒と味醂と出汁で煮ておいたもの。
お米の上に具材とむかごをのせて、この日は手羽先でとったスープと醤油を
入れて炊いています。
醤油の香りと色が、なんとなく秋らしい気分にしてくれます。
むかご、実はオカワカメのむかごも混じっています。
オカワカメのむかごは、ほんのり苦味とぬめりがあります。
写真だとわからないかもしれませんが、ちょっと青みがかってでこぼこした
形のものがオカワカメのむかごです。
オカワカメのむかご。
そしてこれがオカワカメの花です。
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近所には、まだ屋根をブルーシートで覆ったままの家が何軒も。
雨も激しくなりはじめました。
子どもの頃、台風の前に父と母は、小屋の屋根にロープをかけて
飛ばされないようにしていたことを思い出しました。
どうか被害が出ませんように。