銀葉の舟

尾道／海岸通り編

坂道をずっと下って、艮（うしとら）神社にやってきました。

樹齢900年と言われている、大クスノキです。

 

ガイドブックによると、大同元年（806）創建の古社。

映画「時をかける少女」のロケ地としても知られていますね。

清々しい気の中で深呼吸してお参り。

みんなが健康で幸せでありますように。

 

引くとこんな感じです。

枝の広がり方にも圧倒されるでしょう。

艮神社の目の前に、千光寺ロープウエイの乗り場があります。

そのまま通りへ出て渡って、さらに真っすぐ行くと……

 

尾道ラーメンの老舗、「朱華園」がありました。

最初に通りかかった時にはやはり行列ができていたので、

一旦通り過ぎたのですが、すでに３時近くです。

戻ってみたら、誰も並んでいなかったので、思い切って入りました。

お店の中で、やはりしばらく順番を待ったのですが、

一人なのですぐに席に通されました。

尾道駅前では、グルメマップ、ラーメンマップなど、

様々なガイドマップも配布していて、コースの相談にも

親切に対応してくれます。

 

ちょっと戻って、商店街でお土産をチェックしておきました。

映画の中でも、こんなアーケードを走り抜けていきませんでしたっけ？

 

海岸通へ出て、左に曲がって歩いてゆくと、「おのみち映画資料館」があります。

許可をいただいて、館内の様子を雰囲気程度にご紹介。

入ってすぐの「小津安二郎コーナー」で、パネルのエピソードを読んで感動し、

帰ってから小津安二郎に関する本を買いました。

受付の方、とても親切でした。

「おのみち映画資料館」から出て左へ真っすぐ、「東京物語」の

ロケ地にもなった浄土寺へ向かいます。

 

海岸通を歩きます。

向こうに見えるのは、しまなみ海道の尾道大橋でしょうか。

 

 

大きな釜？

 

漁港の雰囲気もよいかんじ。

 

「必要な板です。」

しかも、達筆。

 

反対側の通りの様子。

「デザインパーマ」の看板と、ウインドウの文字のデザインに惹かれます。

 

真っすぐ歩いてきて突き当たって左を見ると、浄土寺です。

尾道の端ですが、じゅうぶん歩ける距離です。

 

さあ上っていきますよ。

 

浄土寺に着きました。

 

上からの眺めです。

 

電車が通ってゆきます。

 

ちょっとブログ疲れしてきましたが（笑）、あと一回分残っていますので、

もう少しおつきあいください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

尾道／眺望編

千光寺へ登る途中にある鼓岩。

先客のお二人が、岩を石で叩いています。

鎖のついた石が置いてあるのですよ。

立て札には、

名勝「鼓岩」

一、千光寺第二の巨岩である。

一、岩の上を小石で打つと「ポンポン」と鼓のような音がする。

　　（別名・ポンポン岩）

一、右側の「ノミの跡」は大阪城の築城の時、石垣材として

　　割りかけた跡といわれている。

一、大林監督の映画「おかしなふたり」「あの夏の日」のロケ地になった。

とあります。

NHKの朝のドラマ「てっぱん」の舞台にもなったそうです。

石垣になりかけたのだと思うと、また別の感慨がありますね。

 

 

千光寺の帰りに再び通ると、今度は誰もいなかったので（笑）、

一人で岩から景色を眺め、そっと叩いてみました。

ちゃんとよい音が聞こえました。

こういう時、連れがいると恥ずかしくないんですけどね。

 

 

坂の途中には、中村憲吉旧居があります。

志賀直哉旧居もありますが、個人的には、こちらの中村憲吉邸に惹かれました。

ひっそりとして、縁側や庭の雰囲気など、とても好みでした。

病気療養のために晩年を過ごした家ですが、母屋は取り壊され、

憲吉が闘病生活を送った離れを改修して公開しているとのことです。

 

 

 

 

山頂付近の写真を２枚。

小さくてよくわからないかもしれませんが、濃淡幾重にも重なる

山の稜線がきれいです。

山頂へは、ロープウェイでも上れます。

 

 

夜明け前から歩き通しで疲れたので、帆雨亭さんで一休み。

すでに午後１時半を過ぎています。

 

お抹茶のセットもいただいたのですが、珈琲も追加してしまいました。

じゃこクッキーがついています。

志賀直哉の初版本などを中心とした「おのみち文庫」や、古い置物など、

室内の様子もほっとします。

 

オープンカフェもあります。

 

 

尾道／小径編

鞆の浦からバスで福山へ。

福山から電車で尾道へ。

尾道駅前から、まずは山のほうへ歩きはじめます。

人はどうして、真新しい近代的なビルよりも、

錆びたものやひなびたものを見るとほっとするんだろう。

 

狭い道を地図を片手にどんどん歩きます。

この場所で駆け込んできた人と思わずぶつかりそうに。

道をゆずりながら、すれちがいます。

 

二階井戸。

「江戸時代の終り頃、みなと尾道の発展によって千光寺山の中腹にまで

住宅地は広がっていきましたが、坂のある暮らしは様々な困難がともないます。

水の確保もそのひとつで、井戸水を生活用水として多くの人が利用できるように、

「二階井戸」として工夫され、たいせつに守られてきました。

上下水道が発達した現在ではほとんど使われなくなりましたが、

当時の暮らしを知る貴重な文化遺産です。」

と看板に説明が書いてあります。

 

「恵まれた人生を　つまづいた　人もあり

　逆境の人生を　立ち上がる　人もある」

ふむふむ……。

 

細い道を、自転車の荷台に荷物を積んだ男性が押して通ります。

車が通らないってことも、ほっとする。

住んでいる人は、いろいろたいへんでしょうけれど。

 

 

 

 

「思ったようには　なかなか　ならない

　なるようには　間違いなく　なる」

ふむふむ、なるほどなるほど。その通りです。

 

ふう、一休み。

いい天気だね。

 

 

 

 

たったったったっ。

 

道にも、ほら、猫の足跡が。

 

 

菜の花とエゴマの炒り豆腐

菜の花の炒り豆腐。

挽肉、玉葱、人参、筍などを小さめの角切りにして炒めたところに、

水を切った豆腐を手でくずしながら入れて、しばらくそのまま焼きつけます。

豆腐を返して寄せたところに、卵を入れてふんわりかき混ぜ、

酒と塩、胡椒、最後に醤油で味付け。

茹でた菜の花を入れて、炒め合わせます。

菜の花は、なんという葉ものだったか忘れてしまいました。

実は、挽肉といろんな野菜を炒めて、酒と醤油で味をつけた

野菜そぼろを作り置きしていて、今回はそれを使っています。

その野菜そぼろは、スープの具になったり、炒飯の具になったり、

パスタや炒め物に使ったりします。

 

 

エゴマ入りの炒り豆腐。

熱した胡麻油に塩を投入、水切りしない豆腐を粗くつぶして入れ、

強火で炒めます。

酒をふって、卵を入れてかき混ぜ、エゴマも入れてさらに炒めます。

最後に香り漬けの醤油と青ネギを入れて出来上がり。

エゴマは、軽く炒って普通のゴマのようにも使うのですが、

炒り豆腐にするとたくさん食べられます。

 

 

今頃……という感じですが、豆乳鍋です。

豆乳に豆腐と肉を入れてふつふつしてきたら味噌をときます。

最後に春菊と青ネギを入れるだけ。

豆乳が足りなかったら水を少し足します。

豆乳も豆腐も味噌も、同じ原料でしょう。

うまくまとまって、薄味にしても濃厚で満足します。

 

 

旅のアルバム／鞆の浦編②

鞆の浦のつづきです。

ここは、金物屋さんかしら。

なんだか懐かしい形のガラスの花瓶が並んでいます。

 

 

四つ角に出ました。

 

 

お店の名前も……「四ツ角」ですよ。

ちょうど、朝日が射し込んできたところ。

 

 

 

保命酒屋さんを、見つけましたよ。

保命酒は、多種の生薬を漬けこんだ薬味酒。

鞆の浦には、古くからの保命酒屋さんが、４社ほどあるとのこと。

朝が早いので、まだ開店前ですね。

 

 

これも保命酒屋さんの建物。

 

 

鞆の港へ出ました。

向こうに見えるのは、常夜灯ですね。

 

 

看板、読めるかな。

クリックすると大きくなります。

 

 

２月の末でしたが、暖かく穏やかな日でした。

 

 

これは、雛飾りを見せてもらった保命酒屋さん。

ちょうど開いたところで、保命酒を買うことができました。

保命酒の香り、わたしは好きです。

 

 

古い町並みがよい感じです。

 

 

ここは……

 

 

澤村船具店です。

 

 

坂本龍馬宿泊跡。

 

 

鞆の浦バス停で、バスを待ちます。

 

 

ボンネットバスも走っています。

 

 

鞆の浦の海を後に、福山駅へ向かいます。

鞆の浦は、古い町並みが大切に保管されたよい町でした。

 

 

 

 

４月14日は、古賀忠昭さんのご命日です。

 

４月14日は、古賀忠昭さんのご命日です。

 

 

生前、稲川方人さんに託された13冊のノートのうち、

これまで未発表の作品が、２月刊行の『子午線』に掲載されました。

ノート３冊の中から６篇が、72頁にわたって収録されています。

 

くわしくは、『子午線』HPをご覧ください。

ご購入はHP内のこちらをご覧ください。

 

 

 

 

旅のアルバム／鞆の浦編①

２月の末に、鞆の浦・尾道を訪ねました。

写真をしぼる時間がなくてそのままだったのですが、数回に分けてアップします。

冷めた料理を出すような感じですみません。

まずは、鞆の浦編。

新宿から深夜バスに乗り、５時45分頃に福山駅前着。

鞆の浦行きの始発バスが、６時40分発です。

寒い上に待合室もまだ開いておらず、駅の構内をうろうろ。

やっと鞆の浦行きのバスに乗ります。

バスの中で、夜明けを迎えました。

感動的な日の出。

反対側の座席に座ればよかった。

降りたい気持ちをぐっと我慢して、安国寺下というバス停で降ります。

バスの運転手さん、親切でした。

 

バス停の近くの漁港で、朝日を浴びます。

 

 

 

 

穏やかな、夜明けの海です。

 

 

古い町並みが残る鞆の浦。

 

 

煙突？

 

 

ここは、お店だったのかな。

 

 

安国寺です。

 

 

 

どんどん歩いてゆくと、あ、見つけましたよ。

沼名前（ぬなくま）神社の一の鳥居です。

これは神社を背にして撮っています。

鳥居が道幅いっぱいに立っていて、民家のベランダに入っていますね。

 

読めるかな。クリックすると、大きくなります。

 

 

立派な神社ですね。上っていきますよ。

 

 

 

今度は、上から町並みを。

 

 

鳥をたくさん見かけました。小鳥も多かった。

 

 

機関銃？

 

 

沼名前神社を後にして、歩きます。

小松禅寺。

「ボケ知らず　有髪薬師地蔵尊の寺」と書いてあります。

むむ……、これはお守りがあったら欲しかった。

 

 

右の建物は、薬局でしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日はこの辺で。つづきます。

 

 

 

鶏ハムと鶏皮

◆鶏ハムのプレート。

鶏ハムは、皮なしの鶏胸肉に多めの塩と砂糖少々をすりこんで

数日おいたものを、今回、オーブンシートでロール状に包んで、

圧力鍋で加圧２分、自然放置で作りました。

塩の量は適当で、塩抜きもしていません。

ハムというよりも、茹で塩鶏かな。

圧力鍋での調理時間は、いつもは蒸気が上がるまで火を入れ、

圧力がかかりはじめたら火を止め、鍋の温度が下がってきた頃に

もう一回火を入れ、あとは自然放置というやり方をしています。

（とくに根拠はありません、なんとなくいつもそういうやり方）

今回は、とりあえず火を通しておきたかったので、２分加圧しました。

正統派のレシピを知りたかったら、ネットで検索してくださいね。

巻き方がゆるかったのか、切ったらちょっと崩れてしまいました。

大根のなます、ホウレンソウのおひたし、トマト、真ん中のソースは

ヨーグルト入りのマヨネーズに刻んだ糠漬けの胡瓜を入れたもの。

お醤油ちょっと入れています。

でも鶏ハムには、ちょっと味がぼけた感じ。

バルサミコ酢入りの醤油＋オイル＋和芥子をかけて食べました。

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◆鶏皮と大根の炒め物。

鶏ハムで使わない鶏皮と、拍子木切りの大根と胡麻油で炒めて、

味醂と醤油をからめています。

山椒をふって。

鶏皮だけでも美味しいんですよ。◆

 

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◆新年度で連日、電車が混んでいましたが、今日は土曜日。

散り終える桜並木を、車窓から眺めながら出勤。

先日、友人に、『八月の鯨』という映画を観た話をした時のこと、

「島の小さな別荘で暮らす老姉妹の話なんだけど、とてもよかった」

「誰が出てたの」

「えーと、リリアン・ギッシュ」

「あ、日本映画じゃなかったの？」

タイトルが似ている『八日目の蝉』を連想して、日本映画と思ったらしい。

アメリカ、メイン州の島の情景を話している間、

日本の風景を思い描いていたのだと思うとおかしい。

もう終わってしまいましたが、よい映画でした。◆

 

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Good morning

多摩川です。羽村から。

２月３日の撮影ですので、霜がおりています。

夜明け前に到着、いま日の出です。

 

日が照らしはじめます。

 

一気に川霧がたちこめます。

 

川べりの枯れ草も光ってきれい。

 

よい朝でありますように。