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１月２４日は、大好きだった店主を偲んで、居酒屋風の肴を作り、
日本酒を飲むことにしています。
ところが今回作ったのは、砂肝の赤ワイン煮。
宮崎産の砂肝を見かけ、冷蔵庫には残った赤ワインが、
ということで２パック購入しました。
今回砂肝は切っただけで、筋も取らずとくに下処理もせず。
大量の生姜の繊切りと一緒にオイルで炒め、
赤ワインとバルサミコ酢と醤油と味醂で煮込み、
最後に実山椒をちらしています。
どちらかというと和風のしあがり。
煮詰まって味のからんだ生姜がまた美味しいです。
ひさしぶりに熱燗もいいかもと思っていたら、ふいに卵酒が思い浮かんで、
飲みたくなって作りました。
普段、砂糖はあまり使わないのですが、これは子ども時代に
母が作ってくれた味に近いあまい卵酒。
アンティークの小さなカップ＆ソーサーで。
おままごと気分も楽しみ、もちろん大人なのでおかわりしました^^
ところがその後すぐに風邪をひいてしまいました。
作るのが早すぎたか……風邪をひきそうだったので飲みたかったのか？
調子が悪くなった今となっては、作る気力もなく……。
みなさまも、ご自愛ください。
新井豊美さんが亡くなられて、２年の月日が経ちました。
今日は、新井豊美さんのご命日です。
新井豊美さんが、亡くなる前の夏に
海よりも山へ行きたいと思われたわけを考えながら
きょう子さんのインタビューを読み返しました。
島々の稜線が淡く重なる故郷の風景を
懐かしむ思いと通じるものがあったのでしょうか。
それとも天空に近い場所へみちびかれるようだったのでしょうか。
まだ寒さの最中ですが、木の芽は動き始めています。
種子を抱き、目覚めさせ、ゆっくりと動き出すこの季節が、
新しく何かを始めるにはよい季節だと感じられるようになったのは
新井さんの詩に出てくる冬の情景の清々しさに打たれたからでした。
ふり向くと
背骨のあたりで光っている水面に
小舟がひとつ
汐風が吹き
まっ黒い水がゆらゆらするなかに舟を出しても
ひとりで河口までは行けなかった
ただ屈強な若者が漕ぎ出して行っただけだ
橋を渡っていつもの狭い路地に入ると
どの窓にも灯がともり
女たちが赤ん坊をあやしながら
男たちを待っている
男たちはほとんど魚になって
ひとりずつ灯のともっている場所へ消えていく
ああなんて静かな風景だろう
どこにでもある小さな窓の内側で
みんな同じように家族でいて
夜更けには
みんな同じようにやさしくなって睡るなんて
（詩集『河口まで』所収「静かな風景」より部分）
ご近所さんからマグロのサクをいただいたので、カルパッチョに。
オリーブオイル、柚子酢、バルサミコ酢、わさび醤油をまわしかけて、
山椒の実とフェンネル、金柑をのせています。
刺身の切り方がわかっていないですね（笑）。
暮れに市で買ったマグロのスペアリブ。
歳末価格？とても安かった。これで３００円くらい。
冷凍のまま、多めの白ワイン、塩、山椒、オリーブオイル、砂糖、水少々を
混ぜた液に漬けて、時々かき混ぜながら解凍します。
濃いめの塩水をまぶすような感じで。
ストウブに入れて、ローズマリーをのせ、オイルをふってオーブンへ。
蓋をして２００度で３０分から４０分くらい？
とくにレシピもなく作ったので時間は忘れてしまいましたが、
焼き色を見て調整しました。
美味しかった。
身離れもよく、食べやすいです。
お正月だったので、黒米を入れてご飯を炊きました。
お赤飯のような色でしょう。
酢飯にしてあります。
お米は無農薬栽培のヒノヒカリ。
久しぶりの日本酒。
いただきものの「獺祭」、美味しいです。
一年に一度だけは美容師さんに髪を切ってもらおうと思ったのですが、
担当の美容師さんが職場に復帰していないとわかり、
結局また自分で切りました。
なんとなく形にはなるのですが、伸び始めるとくずれるんですよね。
部分的に地肌が透けるほど切り過ぎてしまうという失敗を
毎回くりかえしているのですが、こりずにこの度もそうでした。
まあじき伸びますから。
気分はあたらしくなりました。
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● 今年もよろしくお願いいたします。 ●
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新しい年に、なにを願いましたか。
今年は近所の神社にお参りして、 ●
健康祈願の絵馬をかけてきました。
思うようにならないこともたくさんあるけれど、
よいこともきっとあるよ。
たとえたった一つでも、希望は手放さないでおこう。
今はまだ冬だけど、●
何年も前の夏に、蛍を見にいったことを覚えてる？
君のてのひらのなかで蛍が光って ●
暗がりのなかで指さきが透けて光って。
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● 昨年は、二つの土地を行き来するのに疲れ
さすがに限界を感じ始めた頃、
１５年間つとめた職場を閉めると告げられました。
なんだかどんどん背中を押されるように、
自分のちからでは変えられないことが次々とおこって、
まさに人生の転機となった一年でした。
職場に出入りしていた宅急便のお兄さんとも
「今日でおしまいだから、いろいろ無理も聞いてもらってありがとう」
と別れを惜しみました。
しばらくするとまた配送の車の停まる音が。
ドアをあけると顔なじみの宅急便のお兄さんが
二人並んで立っていました。
「今日で最後だって聞いたんで」
と他を回っていたのにわざわざ挨拶に来てくれたのでした。
みんなやさしくて、うれしかった。
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そういうささやかだけどいつまでも消えないあたたかなことが
いくつかあればこれからもだいじょうぶという気がします。
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暮れに「原発の町を逃れて～双葉町避難民の記録」という
ドキュメンタリー映画の本編と続編を観ました。
監督は堀切さとみさん。
はなちゃんは元気かな。
みんなに穏やかなお正月を。
ゆきばのない気持ちにゆれ動いてしまうことも多いけれど
問題の最初の最初がなにだったのか、
それだけは見誤らないようにしようと心に決める。
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寄り添うという言葉がうまく使えなくなった。
寄り添い方がわからなくなってしまったのかもしれないし、
最初からわからなかったのかもしれない。
たとえ親しい関係でも、あるいはそうだからこそ
無力さにもどかしくぎこちなくなることもあるわけで。
抱きしめたいと思う気持ちをゆるめるという方法もあるのだと
待ちつづけるという希望の持ち方もあるのだと
でも決してあきらめたりはしないからと
思いだけは涸れずにあふれつづけている。
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以前住んでいた街から遠く離れた小さな図書館で、
ふと冊子を手に取る。
「想いでできた土地ーー多磨全生園の記憶・くらし・望みをめぐる」
というハンセン病療養所ガイドブックでした。
思わぬ偶然に、離れても切れずにつながっていたというような
不思議な感慨が湧いたのでした。
かつて訪ねたその場所に懐かしささえ感じています。
病身の入所者が作業で出た枝木や切り株を積み上げ、
自らの手で築いた「望郷の丘」。
それぞれに故郷の方角を眺めたというその丘のことを
時々思います。
同じように、今いる場所から、離れている人や場所を思います。
そしててのひらをひらくように思い返します。
ささやかなよいことを。よい人たちを。
瞼を閉じた時だけ光る、真冬のほたるのように。●
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